Generalidades nutricionales

ALIMENTACIÓN

La alimentación es el proceso por el cual el cuerpo adquiere alimentos, ya sean naturales o transformados, que contienen nutrientes. Estos nutrientes son necesarios para mantener la salud, proporcionar energía y realizar las funciones vitales del organismo.

Nutrientes

Los nutrientes son las unidades funcionales básicas que la célula emplea en el metabolismo intermedio, y se adquieren a través de la alimentación. Suministran energía, ayudan en la formación de estructuras y participan en reacciones químicas específicas en nuestro cuerpo.

Calorías

Energía

La energía desempeña funciones esenciales en nuestro organismo, como: calor, que mantiene la temperatura corporal; dinámica, que permite el funcionamiento general del cuerpo, el trabajo muscular y el transporte de sustancias; eléctrica, que facilita la transmisión de señales entre las células nerviosas;  y reserva, que se almacena en forma de grasa y se moviliza cuando es necesario.

Dieta

Las calorías son unidades de medida de la energía contenida en los alimentos y bebidas que consumimos. Esta energía es utilizada por el cuerpo para realizar una amplia variedad de funciones

La dieta es el conjunto de alimentos y/o bebidas que una persona consume de manera habitual en el transcurso de su día, abarcando tanto la cantidad como la variedad de los mismos. No se refiere únicamente a un plan alimenticio en especifico o restrictivo, sino que hace referencia a los hábitos alimenticios diarios que proporcionan los nutrientes esenciales para mantener la salud, la energía y el bienestar.