Micronutrientes
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
12/8/20241 min read
Los micronutrientes son nutrientes esenciales que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar correctamente, no aportan energía (calorías), pero que son fundamentales para la salud y el bienestar general. A pesar de que se requieren en cantidades menores que los macronutrientes (como proteínas, carbohidratos y grasas), su papel es crucial en una amplia variedad de procesos fisiológicos y metabólicos.
Los micronutrientes se dividen principalmente en Vitaminas y Minerales:
VITAMINAS: llevan a cabo una variedad de funciones vitales, como el metabolismo, la reparación celular y el mantenimiento de la salud general. No pueden ser producidas en cantidades suficientes por el organismo, por lo que deben ser obtenidas a través de la dieta o, en algunos casos, de suplementos.
CLASIFICACIÓN DE LAS VITAMINAS
Vitaminas hidrosolubles: Son aquellas que se disuelven en agua y no se almacenan en nuestro cuerpo.
Vitaminas Liposolubles: Son aquellas que se disuelven en grasas y se almacenan en los tejidos grasos del cuerpo.
MINERALES: Los minerales son nutrientes que el organismo humano precisa en cantidades pequeñas respecto a los macronutrientes, al igual que las vitaminas no aportan energía (calorías). Cumplen una importante función reguladora, que no pueden ser sintetizados por el organismo y deben ser aportados por la dieta.
CLASIFICACIÓN DE LOS MINERALES
MACROMINERALES: Se encuentran en gran cantidad dentro de nuestro organismo y cuya necesidad es elevada. Dentro de estos se encuentra: Calcio (Ca), Sodio (Na), Cloro (Cl), Potasio (K), Magnesio (Mg), Fósforo (P), Azufre (S). Entre estos se encuentran los electrolitos.
Electrolitos: Son minerales presentes en la sangre y en otros líquidos corporales que llevan una carga eléctrica y participan en la regulación de varios procesos fisiológicos en el cuerpo. Los cuales son: Sodio (Na), Potasio (K), Cloro (Cl), Magnesio (Mg), Calcio (Ca).
MICROMINERALES: Se encuentran en menor cantidad dentro de nuestro organismo y cuya necesidad es reducida. Dentro de estos se encuentran: Hierro (Fe), Zinc (Zn), Cobre (Cu), Selenio (Se), Molibdeno (Mo), Yodo (I), Manganeso (Mn), Flúor (F), Cromo (Cr).
